UNA RECETA FÁCIL Y SANA

Ya sabéis que Olivia, nuestra chef, nunca comparte sus recetas. Sin embargo, por petición popular y tras muchas horas haciéndole la pelota en cocina, pelándole los chips de boniato y partiendo muchos de vuestros aguacates, he conseguido que revele su receta más fácil, fresca y rápida.

¡Atentos! Aquí os dejo el motivo por el cual nuestro Salmón PokeBowl conquista corazones en OliviasBox. Recordad que en la Box viene acompañada de nuestra cremita de espárragos verdes… ¡pero esa ya no os la contamos!

Salmón PokeBowl

Ingredientes:

  • 45gr de Arroz Blanco
  • 100 gr de Salmón Fresco (marinado)
  • ½ Cebollín Chino
  • ½ Mango
  • ½ Pepino
  • ½ Aguacate
  • ½ Zanahoria
  • Un toque de Sal de mar
  • Un toque de Pimienta
  • 2 cucharaditas de salsa de Soja
  • Zumo de ½ Limón
  • Una cucharadita de Aceite de Sésamo
  • Una cucharadita de Vinagre de Arroz
  • Un puñado de Semillas de Sésamo

Indicaciones:

  1. Colocar primero la base de arroz.
  2. Agregar el salmón marinado.
  3. Encima, repartir de manera anárquica la ensalada de pepino, aguacate y mango con un poco de zanahoria rallada.
  4. Decorar con la parte verde del cebollín chino (picado) y las semillas de sésamo.
  5. Aliñar suavemente con salsa de soja. ¡Ojo! Solo dos gotitas.

¡Et Voila! Ahora a disfrutar de vuestro PokeBowl de salmón, un plato de origen hawaiiano que se puede preparar con otros pescados frescos y que por tradición se consume como aperitivo (aunque en España lo comamos de principal).

¡Un Ñam!